Het pegan-dieet is een combinatie van paleo en veganisme, bedacht door functioneel geneeskundige Dr. Mark Hyman. Het eetpatroon is overwegend plantaardig — 75% van het bord bestaat uit groenten en fruit — maar staat kleine hoeveelheden duurzaam geproduceerd mager dierlijk eiwit toe. De nadruk ligt op voedingsmiddelen met een lage glycemische index, ontstekingsremmende eigenschappen en duurzaam geproduceerd voedsel.
Wat eet je wel?
- Groenten en fruit (75% van de voeding)
- Kleine hoeveelheden mager vlees (grasgevoerd) en vis
- Noten en zaden
- Gezonde vetten (avocado, olijfolie, kokosolie)
- Glutenvrije granen in kleine hoeveelheden (quinoa, zwarte rijst)
- Beperkt peulvruchten (linzen, kikkererwten)
- Eieren
Wat vermijd je?
- Zuivelproducten
- Gluten en tarwe
- Suiker en kunstmatige zoetstoffen
- Bewerkte voedingsmiddelen
- De meeste olien (zonnebloemolie, sojaolie)
- Grote hoeveelheden granen
- Voedingsmiddelen met pesticiden en additieven
Voordelen
- Bevordert een hoge groente- en fruitinname
- Flexibeler dan zowel paleo als veganistisch dieet
- Nadruk op lage glycemische index is gunstig voor bloedsuikerbeheer
- Stimuleert bewust en duurzaam eten
- Gevarieerd voedingspatroon met weinig tekortrisico's
Nadelen
- Het concept is relatief nieuw en niet uitgebreid onderzocht
- Het beperken van zuivel, gluten en peulvruchten is niet voor iedereen noodzakelijk
- Biologisch en grasgevoerd vlees kan kostbaar zijn
- De regels zijn soms vaag en inconsistent
- Kan moeilijk zijn bij sociale gelegenheden
- Risico op te weinig calcium zonder zuivel
Wetenschappelijke onderbouwing
De wetenschappelijke onderbouwing van het pegan-dieet als specifiek protocol is beperkt — er zijn geen gepubliceerde klinische trials. Echter, de individuele componenten (hoge groente-inname, omega-3 vetzuren, lage glycemische index, beperkt bewerkt voedsel) zijn elk wel goed onderbouwd. Dr. Hymans aanbevelingen overlappen sterk met erkende voedingsrichtlijnen voor ontstekingsremming en bloedsuikerbeheer. Het dieet combineert elementen van bewezen benaderingen, maar de specifieke combinatie is niet als geheel gevalideerd.
Bekende boeken
The Pegan Diet
Food: What the Heck Should I Eat?
Bronnen
- Foodlog NL — De nieuwste dieethype 'pegan'
- WellStart.org — Specialty and Unique Diets
- Healthline — The Pegan Diet